Essa salada colorida completa é uma opção simples, fresca e muito saborosa para acompanhar o almoço ou jantar. Ela combina folhas crocantes, tomate, pepino, cenoura, milho e cebola roxa, formando uma salada bonita e cheia de textura.
Além de fácil de preparar, essa receita pode ser adaptada com os ingredientes que você já tem em casa.
Ingredientes
- 1 pé pequeno de alface crespa;
- 2 tomates médios ou 10 tomates-cereja;
- 1 pepino médio;
- 1 cenoura média ralada;
- 1/2 cebola roxa fatiada;
- 1/2 lata de milho-verde escorrido;
- Cheiro-verde ou salsinha a gosto;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto, opcional.
Ingredientes para o Molho
- 3 colheres de sopa de azeite;
- Suco de 1/2 limão;
- 1 colher de chá de vinagre, opcional;
- 1 pitada de sal;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher de chá de mel, opcional.
Modo de Preparo
- Lave bem todas as verduras e legumes.
- Seque as folhas de alface e corte em pedaços menores.
- Corte os tomates em gomos ou ao meio, se usar tomate-cereja.
- Fatie o pepino em rodelas ou meias-luas.
- Rale a cenoura.
- Corte a cebola roxa em fatias finas.
- Escorra bem o milho.
- Coloque tudo em uma tigela grande.
Como Fazer o Molho
Em um recipiente pequeno, misture o azeite, o limão, o vinagre, o sal, a pimenta e o mel, se desejar.
Bata rapidamente com um garfo até o molho ficar levemente emulsificado.
Despeje sobre a salada somente na hora de servir.
O Segredo para a Salada Ficar Crocante
O principal cuidado é secar bem as folhas depois de lavar.
Folhas muito molhadas podem deixar a salada aguada e fazer o molho perder aderência.
Também é importante temperar apenas na hora de servir.
Posso Acrescentar Outros Ingredientes?
Sim. Essa salada combina com vários ingredientes.
- Palmito;
- Ervilha;
- Beterraba ralada;
- Repolho roxo;
- Queijo branco;
- Ovo cozido;
- Frango grelhado;
- Atum;
- Croutons.
Como Transformar em uma Refeição Completa
Para deixar a salada mais reforçada, acrescente uma fonte de proteína.
Algumas opções são:
- Frango grelhado;
- Ovos cozidos;
- Atum;
- Queijo;
- Grão-de-bico;
Posso Preparar com Antecedência?
Sim, mas guarde os ingredientes separadamente sempre que possível.
Deixe o molho em um pote fechado e misture apenas na hora de servir.
Isso ajuda a manter as folhas mais firmes e crocantes.
Dicas para uma Salada Bonita e Saborosa
- Use ingredientes frescos;
- Misture vegetais de cores diferentes;
- Corte os ingredientes em tamanhos semelhantes;
- Seque bem as folhas;
- Adicione o molho somente no final;
- Sirva logo após temperar.
Conclusão
A Salada Colorida Completa é uma receita simples, refrescante e perfeita para acompanhar diferentes refeições.
Com alface, tomate, pepino, cenoura, milho e cebola roxa, você prepara uma salada crocante e cheia de sabor em poucos minutos.
Se desejar, acrescente frango, queijo, ovos ou outros ingredientes para transformar a salada em uma refeição ainda mais completa.