O sorvete de flocos é um dos sabores mais amados nas sorveterias brasileiras. A combinação do creme suave com pedacinhos crocantes de chocolate cria uma experiência irresistível a cada colherada. Melhor ainda quando ele é preparado em casa, com ingredientes simples e muito mais sabor.
Se você está buscando uma receita de sorvete de flocos caseiro que fique cremoso, equilibrado e com bastante chocolate, está no lugar certo. Essa versão é perfeita para dias quentes, para vender ou simplesmente para agradar a família.
Além de delicioso, esse sorvete é econômico e fácil de preparar, não exigindo equipamentos profissionais. Confira o passo a passo completo e descubra como fazer sorvete de flocos perfeito.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 500ml de leite integral
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 150g de chocolate meio amargo picado ou granulado
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e a essência de baunilha por aproximadamente 2 minutos.
- Despeje a mistura em um recipiente com tampa e leve ao freezer por cerca de 2 horas.
- Retire do freezer e bata novamente na batedeira por 3 a 5 minutos para garantir mais cremosidade.
- Adicione o chocolate picado ou granulado e misture delicadamente com uma colher.
- Leve novamente ao freezer por pelo menos 4 horas ou até ficar firme.
- Sirva bem gelado.
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de congelamento: 6 horas
- Rendimento: Aproximadamente 1 litro
- Dificuldade: Fácil
Tabela Nutricional (por porção de 100g)
| Nutriente | Quantidade Aproximada |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras Totais | 11 g |
| Açúcares | 22 g |
Benefícios da Receita
Preparar sorvete de flocos em casa permite controlar a qualidade dos ingredientes, evitando conservantes e excesso de aditivos artificiais. Você também pode escolher um chocolate de melhor qualidade, garantindo mais sabor e textura.
Outro benefício é o custo reduzido. Com poucos ingredientes, é possível produzir uma quantidade generosa, ideal para festas, reuniões ou até para venda.
Variações da Receita
- Sorvete de flocos com chocolate branco: substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco picado.
- Versão gourmet: utilize chocolate belga em raspas finas.
- Sorvete de flocos com ganache: adicione fios de ganache gelada para um toque especial.
- Versão sem lactose: utilize leite condensado e creme de leite sem lactose.
Combinações Perfeitas
O sorvete de flocos combina perfeitamente com calda de chocolate quente, morangos frescos ou pedaços de brownie. Também pode ser servido com waffle, panqueca doce ou até como acompanhamento de bolo de chocolate.
Para uma sobremesa ainda mais especial, sirva com castanhas trituradas ou finalize com raspas de chocolate por cima.
História do Sorvete de Flocos
O sorvete de flocos surgiu como uma variação do tradicional sorvete de creme, com a adição de pedaços de chocolate para trazer contraste de textura. Rapidamente se tornou um dos sabores mais vendidos nas sorveterias brasileiras.
Hoje, ele é considerado um clássico, presente em praticamente todas as gelaterias e versões industriais, mas nada se compara ao sabor de uma receita caseira bem feita.
Conclusão
O sorvete de flocos caseiro é a escolha perfeita para quem deseja uma sobremesa prática, cremosa e cheia de sabor. Com poucos passos e ingredientes acessíveis, você pode preparar um doce que agrada adultos e crianças.
Além de econômico, ele permite diversas adaptações, tornando-se uma excelente opção tanto para consumo em família quanto para venda.
Agora que você já sabe como fazer sorvete de flocos fácil e cremoso, experimente preparar essa delícia em casa e surpreenda a todos com um sabor clássico e irresistível.